海尔酒知道“共享酒窖”落地济南推出高端原浆啤酒

2018年06月08日 12:04来源于:网络
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当物联网时代的共享之风刮到酒类行业,首先拨云见日的就是海尔酒知道。6月8日,继在北京成功推广之后,海尔酒知道共享酒窖模式将正式入驻泉城济南。 值得注意的是,随着此
   当物联网时代的“共享之风”刮到酒类行业,首先拨云见日的就是海尔酒知道。6月8日,继在北京成功推广之后,海尔酒知道“共享酒窖”模式将正式入驻“泉城”济南。

    值得注意的是,随着此次济南的正式入驻,酒知道将携青岛啤酒,推出高端青啤原浆酒等系列产品,继葡萄酒之后推出共享新酒类。青啤原浆是娇贵的高端鲜活啤酒,大众化流通需拥有专业的窖藏环境、湿度精控和全冷链运输,即使如此,原浆啤酒也仅有7天保质期。酒知道“共享酒窖”的出现,解决了专业窖藏、冷链运输,真正让原浆啤酒能够直接到达普通消费者手中。

    不是简单的O2O模式:酒知道要建“透明化”服务平台

    从无人车、无人机甚至到无人店的智慧零售领域,以及快速提升的技术能力,无人概念、共享概念兴起。专家表示,如果说无人店的上半场是点位大战,那下半场主要是精细化运营。对于新领域的“创业者”来说,提供一个全套供应链管理服务的高效的酒类智能物联网平台,才是发展关键,而酒知道要做的正是这一点。

    在国内,酒窖的发展还处于专业定制、行业专属、高净值人群自享的阶段,是少数人才能拥有的专业储酒空间,酒知道共享酒窖作为物联平台,将在全国投放100万共享酒窖终端,让曾经只有少数人才能享受的专业酒窖,变成所有人都能即时体验的共享酒窖。

    如今定位济南,你可以看到这样一幅景象:在济南餐厅吃饭的王先生,拿出手机打开酒知道小程序,搜索附近的共享酒窖,选中后下单,十分钟左右,酒被送到餐桌上。“听说这酒只有7天保质期,特别新鲜,刚送到手里还是冰的。”王先生一边用手机扫酒身上的二维码展示物流信息,一边感慨,“购买太方便了,速度快不说,价格还公道,最重要的是口味纯正,其他地方根本买不到这么新鲜的。”

    北京之后,为什么选择“泉城”济南?众所周知,齐鲁的酒文化深入人心,济南作为历史名城,酒类产品需求大;同时,目前山东已经成为葡萄酒消费最大的省份之一,济南发达的餐饮业带来了葡萄酒、啤酒等酒类需求增长。这些都是酒知道选择济南作为“引爆”第二城的重要原因。

    过去的很长一段时间,酒类销售企业借助互联网,从线下到线上形成了新的运营模式,包括“生产企业+电商”、纯线上电商和 O2O 模式。然而,由于酒类单价高,为了防止破损、污染,通常需要二次包装以适应配送过程中可能发生的各种情况,不仅提升了运输和存储上的成本,更破坏了酒的品质,甚至在中间环节还出现了以假换真、以次充好的行业乱象。

    海尔酒知道这一“透明化”的平台模式,以物联网的共享酒窖将线上店与线下店合二为一,深入餐厅、商场等终端场景,用户即时下单、即时送达、保质保价、无需自带。

    酒知道模式具有三大差异化优势:在价格方面,酒知道的直达用户模式砍掉中间环节,最大程度让利用户;在品质方面,海尔酒柜一流的温度控制技术、窖藏级的储存能力,保证了酒类的最佳口感;在真伪方面,共享酒窖内每款酒均提供RFID识别技术、合作“酒咔嚓”信息搜索,通过标签“一键”支持产品溯源。

    酒知道“吸引力法则”:吸引生态资源建酒类生态品牌

    有一种我们看不见的能量,一直引导着整个宇宙规律性的运转,正是因为它的作用地球才能够在46亿年的时间里保持着运转的状态。海尔酒知道所致力构建的“共享酒窖”生态体系,就是在物联网时代的社群经济、共享经济影响下,让“这个领域相关的人、事、物被他吸引而来”。

    截至目前,海尔酒知道已在济南布局50家餐厅,到月底将投放200个餐厅,覆盖整个济南市区。届时,济南市民在拥有共享酒窖的餐厅点酒,可第一时间品尝到海尔酒知道带来的高端原浆啤酒。相关负责人表示,就算没有酒知道的餐厅,下单后也可享受19分钟内送达的服务。

    这是因为,酒知道汇聚从酒水源头到用户的一条“酒的全生命周期”生态链,通过共享酒窖模式把用户、服务员、餐厅老板、酒水、酒知道形成一个生态圈。未来,更将借此“透明化的酒流通平台”,为用户提供包括啤酒、洋酒等多种酒类,酒具、酒柜等硬件服务,以及与酒文化、酒生态相关联的生态服务方案,逐步实现基于用户个性化需求的定制服务。

    在硬件方面,海尔酒知道专业存储环境可还原青啤原浆鲜活口感,最佳入口温度,并让每一口都充满了麦芽香醇;接下来,酒知道将在新款酒柜中搭载RFID识别技术,每款酒通过标签支持溯源、识别等。海尔酒柜也因创新技术连续8年成为全球第一,硬件的核心竞争力也是酒知道得以在全国持续落地的支撑。

    酒知道共享酒窖作为海尔构建“智家定制”的物联网生态品牌的重要一环,利用技术优势、开放平台及生态模式,率先在酒圈下了一步物联网时代的先手棋。未来,也将陆续在北京、济南之外的城市布局,以实现100万共享酒窖终端的全国落地。


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